Product beschrijving
Het vlaggenschip onder de Engelse kazen, is afkomstig uit het graafschap Somerset. Bij de productie gebruikt de kaasmaker volle koemelk van twee melksessies. Cheddar rijpt negen maanden tot wel twee jaar op een droge plaats bij een temperatuur tussen de twaalf en vijftien graden. De smaak is aromatisch, pikant en nootachtig. Klassiek in de Engelse keuken is Cheddar op een cracker met een stukje bleekselderij. Ook voor het gratineren van ovengerechten is de kaas prima geschikt.
